CREMA DE FRESAS

Crema de fresas

INGREDIENTES:

– 200 ml. de leche

– 200 gr. de fresas

– 125 gr. de azúcar

– 2 yemas de huevo

– 40 gr. de harina

PREPARACIÓN:
Lo primero que debemos hacer es trocear las fresas y ponerlas en el vaso de la batidora, añadimos la leche y trituramos todo. Colamos la preparación para que nos quede homogéneo. Reservamos por unos minutos.

Cogemos una cacerola, depositamos en ella las 2 yemas, la harina y el azúcar. Revolvemos hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

Incorporamos la preparación de fresas y removemos nuevamente. Colocamos la cacerola a fuego lento, mientras mezclamos continuamente.

Una vez que la preparación se espese, retiramos del fuego y dejamos reposar a temperatura ambiente, hasta que se enfríe.

¡¡ Y listo!!

Si lo deseas puedes comprar unas sabrosas tartaletas de hojaldre ya hechas y rellenarlas con la crema de fresas.

Otra opción puede ser, servir la con helado de vainilla o limón. Puedes decorar los recipientes individuales con algunos frutos rojos.