CREMA DE FRESAS

Crema de fresas

INGREDIENTES:

– 200 ml. de leche

– 200 gr. de fresas

– 125 gr. de azúcar

– 2 yemas de huevo

– 40 gr. de harina

PREPARACIÓN:
Lo primero que debemos hacer es trocear las fresas y ponerlas en el vaso de la batidora, añadimos la leche y trituramos todo. Colamos la preparación para que nos quede homogéneo. Reservamos por unos minutos.

Cogemos una cacerola, depositamos en ella las 2 yemas, la harina y el azúcar. Revolvemos hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

Incorporamos la preparación de fresas y removemos nuevamente. Colocamos la cacerola a fuego lento, mientras mezclamos continuamente.

Una vez que la preparación se espese, retiramos del fuego y dejamos reposar a temperatura ambiente, hasta que se enfríe.

¡¡ Y listo!!

Si lo deseas puedes comprar unas sabrosas tartaletas de hojaldre ya hechas y rellenarlas con la crema de fresas.

Otra opción puede ser, servir la con helado de vainilla o limón. Puedes decorar los recipientes individuales con algunos frutos rojos.

TORRIJAS CASERAS

Torrijas Caseras
INGREDIENTES:

– 1 barra de pan
– 1 litro de leche entera
– 1 rama de canela
– 1 piel de limón
– 100 g de azúcar
– 2 huevos
– Aceite de girasol
– Canela molida
– Azúcar

PREPARACIÓN:
Ponemos la leche en un cazo y le añadimos la canela y una piel de limón. Una vez que la leche haya hervido, retiramos y añadimos el azúcar, removemos bien Dejamos que se enfríe un poco y retiramos la canela y el limón.

Después cortamos el pan duro en rodajas no muy gruesas para que no se nos rompan al remojarlas en la leche.

Cuando la tengamos bien empapada de leche la pasamos por huevo batido y directamente a la satén primero por un lado y después por el otro.

Cuando este dorada por los dos lados la sacamos del fuego a un plato con papel de cocina para que chupe el exceso de aceite.

Cuando ya tengamos todas las torrijas hechas les espolvoreamos un poco de azúcar con canela y listo, ya podemos disfrutar de una merienda perfecta para estas tardes de frío.

TARTA FRÍA DE QUESITOS

Receta muy sencilla de quesitos y sobaos

Receta muy sencilla de quesitos y sobaos

INGREDIENTES:
– Un litro de leche
– Una caja de quesitos
– Un paquete de sobaos
– Dos sobres de cuajada
– Seis cucharadas de azúcar
– Un bote de mermelada de fresas
PREPARACIÓN:
Lo primero que debes hacer para hacer el pastel de quesitos es desmenuzar los seis sobaos (hasta conseguir que queden en migajas pequeñas).
El siguiente paso es poner la leche a hervir la leche con el azúcar. También, si quieres le puedes añadir un poquito de canela.
Batir los sobaos, los quesitos, la cuajada y el azúcar.
Te recomiendo que uses una batidora manual, te quedará mejor la tarta.
Hasta que quede crema, luego mezclar todo con la leche y ponerlo a fuego lento hasta que engorde.
En un molde ponéis una capa de sobaos que cubra toda la base o si preferís también se puede hacer una base con galletas y mantequilla (desmenuzáis las galletas y mezcláis con la mantequilla derretida hasta que quede una capa homogénea y la extendéis en el molde).
Echar la crema en el molde y dejar enfriar un poco, poner la capa de mermelada y meter en la nevera tres horas.
Y ya está! Ya tienes a punto la tarta de quesitos para comer con tus amigos o familia, verás que es muy rica.
Esta receta está recomendada para hacerla con los niños, se lo pasarán muy bien mientras os ayudan.